|
|
Kipfilets Met Mosterdkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dubbele kipfilets (ca 500 g)
-peper en zout
-3 eiwitten
-3 el korrelige mosterd
-3 el paneermeel
-2 tl mosterdpoeder
-60 g boter
-1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets in de lengte doorsnijden. Bestrooien met peper en zout. Het eiwit met de mixer zeer stijf slaan. Mosterd, paneermeel en mosterdpoeder voorzichtig met een garde door de eiwit kloppen. De kipfilets in de braadslee van de oven leggen en met de eiwitmassa bestrijken. Het best gaat dit met een pannekoekmes.
De boter met twee messen in vlokken over de kip verdelen. De braadslee in de op 225?C voorverwarmde oven zetten en de kipfilets in 15?20 minuten gaar laten worden..
Bestrooi de kip met fijngeknipte bieslook. Lekker met een mozzarella-tomatensalade.
|
|
|